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香辣鱼干
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欢乐reckless

很家常的一道小炒，多多调料多多辣椒，又香又辣，很下饭。

时间:10-30分钟
食材
鱼干 300g
油 适量
盐 适量
青红椒 适量
青蒜 适量
香菜 适量
干辣椒 适量
生抽 适量
料酒 适量
香醋 适量
生姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱼干去头。
  • 步骤 2/9
    青、红椒切丝，青蒜切段备好。
  • 步骤 3/9
    鱼干和姜丝入油锅小火煎。
  • 步骤 4/9
    煎成金黄色。
  • 步骤 5/9
    加入少许料酒。
  • 步骤 6/9
    烹入香醋。
  • 步骤 7/9
    加入青红椒和红辣椒，并加盐调味。
  • 步骤 8/9
    加入生抽迅速翻炒，以防糊锅。
  • 步骤 9/9
    出锅趁热撒上香菜。
小贴士

鱼干一定要多放点油，不然容易糊锅，多点油香脆些更好吃。

发布于 2022-06-09
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