形象生动，色彩漂亮，清香阵阵，入口新奇。

就这么吃当然是没有问题的。如果把这营养的食材加工成色、香、味、形、意、器、养、聚齐，提升为美食，岂不是更妙；如此这般就有了这道《夏末莲塘》这道菜了。

注：色、香、味、形、意、器、养、的意思是；

色——指的是食物的颜色是否能吸引人，要漂亮，这是人们对食物的第一印象；

香——自然就是食物的香味，香气扑鼻就最好啦，是人们对于食物的第二印象，而且嗅觉也是在人类记忆中保存最久的感觉；

味——当然就是味道啦，最重要的就是适口，而且不同的地方菜系都有不同的口味，这就是味了；

形——其实形是慢慢从色中分割出来的，主要就是讲究成菜的形状以及装饰；

意——这就是从色和形中升华出来的，也是中国人比较讲究的，像喝茶要讲究个意境和气氛一样，食物也要体现出文化内涵来，如果菜品的名称能和材料、成品的菜形相呼应，就再好不过了；

器——就是盛菜用的器皿，现在物资丰富的时候这装菜的器皿是越来越讲究了：

养——药补不如食补，食能养人就是这个道理了，讲究的就是充分体现食物的营养，要荤素合理搭配一类的啦。

菜系：私房菜

口味：鲜咸

工艺：篜