有些素菜想炒得好看，是只放盐不放其它调料的，这种菜肴只是显得好看、上镜，其实只有个咸味，没有了味道的灵魂，用了禾然有机的生抽，颜色也不重，还有糙米醋，味道也好香的，都是只调味不上色的，让菜肴也显得生动了起来。
1.腊肉要切得薄一些。
2.腊肉要浸泡时间久了些，可以去咸味，让肉变软。