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泰国肉松炒茭白
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森眸暖光

茭白本身是清鲜之物，所以可与各种原料配伍加工。生食拌菜、酱制、腌制均可，也可制作罐头，供各季食用。做凉菜食用，清新淡雅，很有水乡滋味。若是熟食加高汤煨制，则清爽利口，旺火烹炒就更脆嫩鲜美了。此菜无论蒸、炒、炖、煮、煨都是鲜嫩糯香、柔滑适口；若是与肉、鸡、鸭等相配，烹出的菜肴则是味道各异，营养丰实.

时间:10-30分钟
食材
茭白 226g
泰国肉松 适量
鸡粉 适量
鱼露 适量
冷开水 适量
橄榄油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    食材：茭白。
  • 步骤 2/16
    将茭白去皮。
  • 步骤 3/16
    切片。
  • 步骤 4/16
    将适量的鸡粉倒入碗中。
  • 步骤 5/16
    倒入适量的鱼露。
  • 步骤 6/16
    倒入适量的冷开水。
  • 步骤 7/16
    拌匀成芡汁。
  • 步骤 8/16
    热锅。
  • 步骤 9/16
    倒入适量的橄榄油。
  • 步骤 10/16
    放入茭白片。
  • 步骤 11/16
    倒入芡汁。
  • 步骤 12/16
    煸炒几下，盖锅盖。
  • 步骤 13/16
    焖2分钟入味。
  • 步骤 14/16
    加入适量的泰国肉松。
  • 步骤 15/16
    炒匀，即可关火。
  • 步骤 16/16
    盛入盘子里就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

加入泰国肉松能增强口感。。。

发布于 2023-05-13
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