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肉片炒茭白
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参差handout
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食材
茭白 六七根
猪肉 一小碗
糖、盐、生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肉切片，用少许水淀粉和蛋清抓匀腌制一会。
  • 步骤 2/6
    嫩茭白切片备用。茭白要买白白胖胖的，有些黄黄的颜色或者绿色也不要买，底部看见有黑的芝麻点了就是老了，不要买。
  • 步骤 3/6
    肉炒好盛出，放入茭白片略翻炒，然后加水盖过茭白，中小火焖煮一会。
  • 步骤 4/6
    大概十分钟左右，看见茭白变软颜色变黄就可以倒入肉片翻炒，加少许白糖、盐、少许生抽调味。
  • 步骤 5/6
    翻炒均匀收汁即可盛盘。
  • 步骤 6/6
    此菜鲜香略有甜味，非常好吃。
发布于 2018-10-24
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