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肉片炒小白菜
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扬扬得意需尽欢

买了一把小白菜，本来是打算剁馅吃的。结果回来一看，小白菜挺嫩，炒着吃也会很香。立刻改成炒小白菜了，配着米饭，不比剁馅吃包子差呢！

时间:10-30分钟
食材
小白菜 1把
猪肉 150g
辣椒 2个
盐 适量
料酒 适量
鸡精 适量
生抽 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小白菜洗净切两段，分开菜叶和菜杆。猪肉切片，辣椒切段，葱姜蒜切碎
  • 步骤 2/8
    热锅热油，放入肉片
  • 步骤 3/8
    煸出油脂，加入料酒和生抽翻炒均匀
  • 步骤 4/8
    放入葱姜蒜沫和辣椒炒出辣味。
  • 步骤 5/8
    加入小白菜杆先翻炒一会儿
  • 步骤 6/8
    菜杆变软后加入菜叶继续翻炒
  • 步骤 7/8
    加入盐，鸡精翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    至全部入味即可出锅。
小贴士

先炒菜杆再炒菜叶，口感才能同步也好入味。

发布于 2019-10-10
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