瘦肉片炒圆白菜
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江南过客焦

严禁”伊秀美食库“私自转菜谱!出远门回到家的第二天,就恢复了往日的常态。没有什么不适应,仍旧是做饭做菜,带宝宝过日子。今天做了一个姜葱炒鲥虾,又做了瘦肉炒圆白菜,再煮个汤就齐活了。老公说,好多天没有吃上俺做的菜,今天这一顿吃的很满意哈哈---

时间:10分钟内
食材
瘦肉 100g
圆白菜 500g
适量
适量
料酒 适量
淀粉 适量
适量
适量
适量
先抽 适量
辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    瘦肉漂净,切薄片,用料酒,盐,淀粉搅拌一下,
  • 步骤 3/10
    圆白菜洗净沥干,用手撕成片,粗杆去掉不用,
  • 步骤 4/10
    锅里油热,放入圆白菜,
  • 步骤 5/10
    煸炒至发蔫盛出,可以沿着锅边淋些料酒炒,这样不会炒干掉。
  • 步骤 6/10
    锅里油热,放入姜,蒜,葱末爆香,
  • 步骤 7/10
    放入瘦肉片,大火快炒,
  • 步骤 8/10
    加料酒煸炒至转色,
  • 步骤 9/10
    放入圆白菜煸炒匀,
  • 步骤 10/10
    加些盐,先抽调味即可。
小贴士

1.瘦肉用淀粉搅拌一下再炒,会比较嫩。

2.圆白菜炒的时间不要长。炒时加些料酒好吃。

3.要把圆白菜的粗杆去掉,否则口感不好。

发布于 2023-11-02
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