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凉拌自已做的粉条
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忌杜鞘耐蝗

凉拌自已做的粉条，小时候隔壁家的老大妈常做粉条卖。那时候的我也常去他家找她家的孙女玩，见过手工做粉条的过程，也吃过她家的粉条蛮好吃的，至今还想着用手工做的粉条的那种美味。

食材
红薯粉 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
豆豉 适量
调味粉 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    红薯粉适量。
  • 步骤 2/12
    用清水化开。
  • 步骤 3/12
    锅里放清水烧开，取一个盆，倒进化开的薯粉汁。
  • 步骤 4/12
    用锅里的热量将粉烫熟。
  • 步骤 5/12
    倒冲冷水。
  • 步骤 6/12
    取下烫熟的粉皮。
  • 步骤 7/12
    晶莹剃透的粉皮做好后。
  • 步骤 8/12
    做好的粉皮。
  • 步骤 9/12
    切片。
  • 步骤 10/12
    调汁，葱，豆豉，辣椒油盐。
  • 步骤 11/12
    加调味鲜，蚝油， 香油合匀。
  • 步骤 12/12
    倒在切好的粉皮上拌匀即可。
小贴士

自已做粉条好麻烦的，累的值得，却实好吃。

发布于 2022-08-16
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