土豆粉条是妈妈亲手做的，自己做的劲道，有嚼劲，而且还放心。
记得小时候想吃酸辣粉时妈妈都会给做着吃，里面想多加果仁啊，香菜啊，都可以的。自己做嘛，哪样好吃哪样来。那种味道真是难忘，想想都直流口水呢！现在不敢吃太多辣椒了，酸辣粉就免了。今天做的是凉拌的，自己调了蒜醋汁和少许的辣椒末，也非常的好吃。
1、矾用量：满满一分硬币量是用一分钱硬币，盛满满一下的矾粉就可以了。因家里没厨房秤只能用一分钱硬币来估量。
2、和土豆粉条时一定要用开水，不然面粉不成团。