蕊菇鲤鱼汤
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waggon紧张

妈妈买了两条野生鲤鱼回来,拿来煮了汤。

鲤鱼的鲜甜和蕊菇、松茸的鲜香碰撞在一起,汤鲜味美,味道很赞,大家也可以试一试哦!

时间:1-2小时
食材
鲤鱼 400g
适量
适量
花椒 适量
蕊菇 适量
松茸 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    油热后倒入花椒煸炒香味出来后,把花椒捞起
  • 步骤 2/8
    把鲤鱼两面煎一下
  • 步骤 3/8
    砂锅倒水放入鲤鱼
  • 步骤 4/8
    这是泡好的蕊菇和松茸,就这个最耗时,要不然都没有什么准备时间,毕竟鱼是菜场杀好了的
  • 步骤 5/8
    连浸泡的水也一起倒入砂锅中,所以蕊菇要先洗干净
  • 步骤 6/8
    放入葱
  • 步骤 7/8
    放入蒜,然后盖上盖子炖上1-2个小时
  • 步骤 8/8
    最后加一点点的盐就可以出锅了
小贴士

鲤鱼事先煎一下才不会散开,因为炖的时间较长,鲤鱼的鱼肉已经没有什么鱼味,味道和营养全都在汤里了,当然你也可以选择炖的时间少一些,这样鱼肉的味道才会鲜美。

发布于 2023-07-19
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