鱼翅炖龙骨
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秋天南山都愵不

我最喜欢就是炖汤煲汤,觉得真的非常简单易学,没难道。重阳节拜完山,个个累透了,但我看见冰箱还有新鲜的骨头,就是公公忘了买红萝卜,所以什么配料都没情况下,眼看有鱼翅,好吧!还是来个鱼翅炖骨头,味鲜甜口,我最爱,我最怕吃浓浓的药材味,所以很少放很多药材的汤水,这次我发挥,嘻嘻,来个简汤的炖汤,不简单又滋润的好汤水!

时间:1-2小时
食材
骨头 500g
金鲨鱼翅 100g
适量
熟姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鱼翅先用滚水泡软
  • 步骤 2/10
    骨头清洗碎骨干净
  • 步骤 3/10
    锅烧开热水,汤一下
  • 步骤 4/10
    然后过冷清洗汤过的泡沬清洗干净
  • 步骤 5/10
    把烫过的骨头放进炖盅里
  • 步骤 6/10
    加进几片熟姜
  • 步骤 7/10
    把鱼翅也放进
  • 步骤 8/10
    加进适量滚水
  • 步骤 9/10
    放进炖锅里,炖2.5-3小时,自己调制
  • 步骤 10/10
    炖好的汤水,加上适量的盐,好了
小贴士

骨头用热水汤过去血腥。

发布于 2022-10-05
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