儿子喜欢吃烤鸭，每次片下烤鸭上面的一层脆脆的皮，用春卷皮饼裹上大葱和酱吃，特别的美味，剩下的骨架我也把它利用起来，做成各种各样的汤，一样的美味，而且还非常有营养。
鸭骨下锅最好煮的时间长点，煮出来的汤会很浓；山药最好买本山药，煮出来软烂口感好，而且营养丰富。