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虾米蛋皮菜杆汤
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剥菜杆---一种非常鲜嫩的，只有春天才有的蔬菜。

无论是炒，还是做汤，都非常好吃。

时间:10分钟内
食材
菜杆 100g
鸡蛋 1个
虾米 50g
盐 3g
鸡精 1g
胡椒粉 1g
葱 适量
料酒 0.5勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备食才--剥菜杆去皮，洗净，切粗丝。 虾米用清水漂过。
  • 步骤 2/5
    鸡蛋打匀，油热，摊成蛋皮，盛出，切成丝。
  • 步骤 3/5
    油热，放下虾米与菜杆煸炒一下，放一点料酒。
  • 步骤 4/5
    放一碗水，大火5分钟.
  • 步骤 5/5
    放入蛋皮，放些盐，鸡精，胡椒粉，葱，即可。
小贴士

1.剥菜杆很容易就酥的，不宜久煮。

发布于 2022-12-17
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