每天做饭就想做什么给儿子吃，让他吃着不腻，瘦肉的营养价值比较高，所以经常给他做瘦肉吃，肉片他不知道爱吃，滑肉汤的芡粉又太多，就给他做了肉圆子，里面加的鸡蛋液只有一少许芡粉，他看到肉丸子圆溜溜的，还挺喜欢吃。
肉泥尽量多烂一点，加鸡蛋液后朝一个方向使劲打转，肉质会好些，不会老。