清凉补是粤菜最常见的一个汤，几种材料和排骨或鸡肉，一起煲了就是，食材也随便，没有一定的规则，家里有什么就下什么，黄芪，淮山，枸杞，红枣，绿竹，山参，党参，无花果，海底棷，薏米。。。。。
广东人最爱的汤呀，其实都非常的简单，汤水养足，人也漂亮哈~~~
有人说煲 汤要冷水下，可我习惯了开水再下食材，因为冷水下的话，就算排骨过了血水，水慢慢烧开时，那血水还是会渗出来。