天冷了喝上一碗疙瘩汤，热乎乎的，一直暖到心里。用红薯做疙瘩汤，最好选用红心红薯，颜色好看而且比较甜。做汤时随手丢进去一些西兰花碎，星星点点的绿色点缀在汤中，很好看。
搅疙瘩的时候一定边放水边搅面，水流要细，水一定不能多，太多疙瘩就会粘在一起。