Name: 鲫鱼菜干汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鲫鱼 500g; 菜干 80g; 胡萝卜 200g; 玉米 200g; 姜片 三片; 新会陈皮 1/3片; 赤小豆 80g; 盐 适量

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鲫鱼菜干汤

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看见明天訾溍月

这是一道广东的家常靓汤，在这炎热的夏天里，喝上这么一碗汤，消暑又健康~！

因为加了菜干，很有广东风味；加了胡萝卜和玉米，更鲜甜；加了新会陈皮和赤小豆，化痰止咳还利尿排毒，非常棒哦！

食材

鲫鱼 500g

菜干 80g

胡萝卜 200g

玉米 200g

姜片三片

新会陈皮 1/3片

赤小豆 80g

盐适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/5

菜干提前泡开，洗净后切成段，胡萝卜切成块；
步骤 2/5

鲫鱼杀好后鱼肚中下姜片，下油锅煎香两面；
步骤 3/5

电饭煲中提前煮好约1200ml的开水，然后下煎好的鱼；
步骤 4/5

下胡萝卜、菜干、赤小豆、陈皮，玉米块等；电饭煲中用煲汤功能煲约1个半小时左右；
步骤 5/5

最后加盐调味即可。

小贴士

鱼先煎一下再煲汤，汤会再鲜美！

发布于 2022-07-02