生菜挂面汤
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孤月今心锐

挂面跟方便面一样,都是很方便的面条,可是方便面又是油炸的不健康。

妈妈爱吃挂面,几乎隔几天就要煮一次,我最爱吃妈妈做的西红柿挂面,把西红柿炒成酱,煮出来颜色红红的,特别香。

说起来简单,可是做出来,我总做不出妈妈做出的味道,自己煮的挂面总是稠乎乎的,后来问了妈妈,妈妈说是煮面的水得多放些,面煮出来才不是糊糊的,果然,我就猛放水,结果汤清了,面利了,吃起来能“哧溜哧溜”的了。

因为今天没有炒西红柿酱,家里只有生菜了,所以就煮了这个生菜的,下次一定要做西红柿的挂面汤。早上吃一碗,汤汤水水的,很舒服呢!

时间:10-30分钟
食材
挂面 300g
生菜 90g
鸡蛋 50g
紫菜 30g
味精 适量
适量
生抽 适量
老抽 适量
适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    锅里多加些水,水开后下入挂面。
  • 步骤 2/10
    下入挂面后,加入紫菜。
  • 步骤 3/10
    加入生菜。
  • 步骤 4/10
    水沸腾后打入一颗鸡蛋。 煮五分钟至面条变软。
  • 步骤 5/10
    加入一点点老抽上色。
  • 步骤 6/10
    倒入适量醋。
  • 步骤 7/10
    再加一点生抽。
  • 步骤 8/10
    倒适量香油。
  • 步骤 9/10
    加适量盐,搅匀。
  • 步骤 10/10
    关火,放入适量味精。
小贴士

1。老抽一定要少倒一些,要不汤汁就变太黑了。

2。喜欢吃口感硬些的面条,就少煮一会。

发布于 2023-04-05
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