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菌菇肉丸甘蔗汤
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一百玫瑰啦喎

打边炉的好处就是，吃剩的食材第二天照样可以利用，不浪费呀。这不，今天这道汤料，全部都是昨晚打边炉剩下的食材，用来煲汤，又变成一道甘甜味美的冬季养生汤啦O(∩_∩)O哈哈~

食材
里脊肉 200g
黑甘蔗 135g
鸡腿菇 20g
鲜猴头菇 50g
油 适量
食盐 适量
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：鲜猴头菇、鸡腿菇、黑甘蔗和里脊肉。
  • 步骤 2/11
    将猴头菇洗净，切片。将甘蔗洗净，切段，拍松。将里脊肉洗净，剁成肉酱，做成肉丸。
  • 步骤 3/11
    预先煲好的猪骨汤，将猪骨捞起，留汤。
  • 步骤 4/11
    将甘蔗放入汤锅中。
  • 步骤 5/11
    盖锅盖，大火煮滚，转文火煮30分钟。
  • 步骤 6/11
    揭盖，放入猴头菇、鸡腿菇和肉丸。
  • 步骤 7/11
    盖锅盖，大火煮15分钟。
  • 步骤 8/11
    揭盖，倒入适量的橄榄油。
  • 步骤 9/11
    放入适量的食盐。
  • 步骤 10/11
    煮滚。
  • 步骤 11/11
    即可关火。
小贴士

一般人群均可食用，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。

发布于 2022-07-20
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