排骨冬瓜汤
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亲游谢晕冉

感觉今年的冬天没有那么冷,过的冬天不像冬天似得,不过呢,节气在这放着呢,既然是冬天,就要多吃些肉肉,多增加些热量。其实排骨在我们家最喜欢的吃法,还是红烧的,不过这次换了换风格,改走清淡路了。

食材
猪肋排 400g
排骨 500g
大葱 15g
10g
八角 1颗
花椒 几粒
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好排骨和冬瓜。
  • 步骤 2/9
    排骨放清水中泡出血水。
  • 步骤 3/9
    放锅中绰烫一下,捞出冲洗干净。
  • 步骤 4/9
    锅中重新放入清水,放入排骨,大葱,姜,八角,花椒。
  • 步骤 5/9
    大火烧开,转小火慢炖,用勺子撇去上面的浮沫,
  • 步骤 6/9
    冬瓜去皮,切片。
  • 步骤 7/9
    煮至排骨软烂时放入切好的冬瓜片。
  • 步骤 8/9
    待冬瓜熟透后放盐提味。
  • 步骤 9/9
    盛入碗中即可食用。
小贴士

八家和花椒可以放入料包中。

发布于 2022-04-21
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