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水煮毛豆荚
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complaint牛腩

毛豆是现在正当时吃的，再过时间就会长成黄豆角的了，一般我们喜欢剥成米粒配菜来炒菜吃，当然也喜欢直接煮这种毛豆荚来做凉菜吃，非常棒的.

时间:10分钟内
食材
毛豆角 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
辣椒 适量
花椒 适量
八角 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    摘下的毛豆荚用剪刀把两角都剪掉，这样在煮的时候好入味，然后放清水里加些许的盐来搓洗，便于把豆荚上的毛洗掉.
  • 步骤 2/5
    备好葱姜和辣椒，切成丝
  • 步骤 3/5
    取铁锅放上花椒和八角煮沸，再倒入清净的毛豆荚，再倒入切好的葱姜辣椒和盐一起煮
  • 步骤 4/5
    再次煮沸时毛豆荚就熟了
  • 步骤 5/5
    入盘洒些许的香油提香
小贴士

有时间一定要把豆荚的两角剪掉，这样在煮时才能入味，还有在清洗毛豆荚时放些盐一起洗，这样更容易把毛毛洗净.

发布于 2023-06-08
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