舌尖2上面介绍的苏州船点,看着真是让人爱不释手。苏州船点选料考究、制作精美、口感极佳。这次胖子试着制作了几只小鸭子。做好的鸭子晶莹剔透,非常漂亮。
面团中放入色拉油可以使成品外表比较光亮。
面团中加入玉米淀粉是为了成品更加透亮,没有也可不加。
蒸制的时候或不要太大,以免破裂。