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鲜肉馒头
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镜捞铀导盗

做鲜肉馒头还是第一次，儿子想吃鲜肉馒头但又不要外面买的，说外面买的不干净要自己做的，是呀，外面的肉不干净，价格又贵馒头却很小，想想还是自己动手做呗。

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
肉皮糕 100g
肉糜 300g
盐 少许
水 适量
黄酒 少许
姜 少许
葱 少许
生抽 少许
酵母 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    所有食材
  • 步骤 2/12
    肉糜放入盆中，肉皮糕切小丁放入盆中，放黄酒、姜、葱、盐、生抽搅拌均匀备用
  • 步骤 3/12
    面粉加水和酵母搅拌揉成光滑的面团发酵
  • 步骤 4/12
    发酵至2到2.5倍
  • 步骤 5/12
    把面团分成10小团
  • 步骤 6/12
    把面团压扁
  • 步骤 7/12
    放上肉糜馅
  • 步骤 8/12
    揉成折收囗
  • 步骤 9/12
    做好的馒头醒30分钟
  • 步骤 10/12
    蒸锅放水煮开
  • 步骤 11/12
    水开后放入醒好的馒头加盖大火煮30分钟
  • 步骤 12/12
    30分钟后出锅
小贴士

1.面不能揉的太硬

2.馒头做好后要再醒一下，这样蒸出来的馒头很松

发布于 2023-02-15
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