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全奶馒头
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梁怜蕊故

过大年的时候做了好级样主食，其中这个牛奶馒头最受欢迎，这用牛奶蒸的甜馒头，可以说是中式的面包了，宣软，甜丝丝的，好吃又好看。

时间:1-2小时
食材
面粉 400g
牛奶 220g
糖 20g
酵母 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛奶热温，把糖和酵母融化。
  • 步骤 2/8
    牛奶倒入面粉中，同时用筷子搅拌。
  • 步骤 3/8
    最后和成面团。醒发40分钟。
  • 步骤 4/8
    发好。
  • 步骤 5/8
    取出面团，揉匀排气。
  • 步骤 6/8
    分成小剂子，大小随意。
  • 步骤 7/8
    再次揉圆
  • 步骤 8/8
    放入蒸锅饧20分钟后蒸，水开后，蒸20分钟即可。
小贴士

牛奶的量看面的干湿度调整，要把面粉揉的软一点。

发布于 2024-09-20
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