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红薯馒头
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半暮未凉牧

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。面粉：养心、益肾、除热、止渴、调肠胃。周末,我用红薯做了健康的馒头.

时间:10-30分钟
食材
面粉 250g
红薯泥 160g
牛奶 50ml
酵母 2.5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红薯切块，经蒸制，用勺子压成泥。
  • 步骤 2/8
    温牛奶放入酵母，静置5-8分钟，让酵母活跃起来。
  • 步骤 3/8
    面粉中放入盐、白糖和南瓜泥，混合均匀，将酵母牛奶慢慢倒入，用筷子搅拌成片状，搅拌充分。
  • 步骤 4/8
    下手揉面团，揉成光滑面团。
  • 步骤 5/8
    用保鲜膜封好，放温暖处发酵1小时。
  • 步骤 6/8
    揉面团，排气。把面团整成馒头形状。二次发酵25分钟。
  • 步骤 7/8
    屉笼抹层油，在蒸笼中排好，冷水上锅蒸15分钟左右即可。
  • 步骤 8/8
    好吃。
小贴士

屉笼抹层油，在蒸笼中排好，冷水上锅蒸15分钟左右即可。

发布于 2024-07-21
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