搜索菜谱、食材
清蒸福寿鱼
1.9万 热度 131 收藏
彼乐改医廖

鱼肉软嫩，鲜香味美。

时间:10-30分钟
食材
福寿鱼 500g
生姜 3片
香葱 2根
食油 适量
食盐 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    福寿鱼处理好内脏洗净斩开，鱼身划刀，用食盐抹遍鱼身，腌制十分钟。
  • 步骤 2/4
    撒上姜丝，鱼肚内也填上几条，淋适量生抽。
  • 步骤 3/4
    锅内烧开水，将撒上葱白的鱼放入大火蒸8分钟，关火再焖三分钟再揭盖。
  • 步骤 4/4
    出锅后淋适量热油，撒上葱丝即可。
小贴士

蒸鱼时将鱼身底部架两根筷子，能让鱼受热均匀。

发布于 2023-03-05
评论
相关菜谱