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自制纯酒酿
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一只吃鱼猫

酒酿这个天加上点西米或者小元宵，味道很好哦。这次做的米酒出来的还不错，就是感觉不够甜。嘿嘿，这天虽然热，可是发面，发酒酿都一级棒呀。

时间:1-2小时
食材
糯米 300g
酒曲 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    糯米泡水4小时
  • 步骤 2/8
    沥水后上锅蒸
  • 步骤 3/8
    蒸，大约25分钟
  • 步骤 4/8
    蒸好的糯米
  • 步骤 5/8
    过凉水
  • 步骤 6/8
    沥水后，加酒曲
  • 步骤 7/8
    拌匀，压实，中间留一个洞
  • 步骤 8/8
    盖上盖子，三天后就可以了
小贴士

蒸熟的糯米过凉后，要把水沥干点。

发布于 2022-05-15
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