自制纯酒酿
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一只吃鱼猫

酒酿这个天加上点西米或者小元宵,味道很好哦。这次做的米酒出来的还不错,就是感觉不够甜。嘿嘿,这天虽然热,可是发面,发酒酿都一级棒呀。

时间:1-2小时
食材
糯米 300g
酒曲 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    糯米泡水4小时
  • 步骤 2/8
    沥水后上锅蒸
  • 步骤 3/8
    蒸,大约25分钟
  • 步骤 4/8
    蒸好的糯米
  • 步骤 5/8
    过凉水
  • 步骤 6/8
    沥水后,加酒曲
  • 步骤 7/8
    拌匀,压实,中间留一个洞
  • 步骤 8/8
    盖上盖子,三天后就可以了
小贴士

蒸熟的糯米过凉后,要把水沥干点。

发布于 2022-05-15
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