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麻香炒河粉
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X教授exclusive

高温的天气一直持续，大家对主食也没什么兴趣，所以做些小吃来做主食。这款河粉是多重口味的，用鸡油来炒，有鸡油的香味，又有熟芝麻的香味，非常的美味。

时间:10-30分钟
食材
河粉 500g
白芝麻 50g
鸡油 适量
盐 适量
鸡杂 适量
老抽 适量
生抽 适量
白糖 适量
蚝油 适量
青菜 适量
生姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把芝麻先烤熟待用。
  • 步骤 2/12
    洗好青菜，切好鸡杂和姜丝。
  • 步骤 3/12
    用生抽，白糖，老抽，盐，蚝油，调匀备用。
  • 步骤 4/12
    把鸡肥肉榨出油，去渣。
  • 步骤 5/12
    下姜丝煸香。
  • 步骤 6/12
    加入鸡杂炒至变色后取出待用。
  • 步骤 7/12
    下一个鸡蛋用铲子划散，炒至结块后取出待用。
  • 步骤 8/12
    加河粉翻炒1分钟。
  • 步骤 9/12
    加入鸡杂和蛋翻炒。
  • 步骤 10/12
    加入青菜。
  • 步骤 11/12
    青菜软下来时加入调味汁翻匀入味即可关火。
  • 步骤 12/12
    加入熟芝麻拌一下即可食用。
小贴士

1.没有烤箱的也可以把芝麻用干锅炒熟。

2.翻河粉的时候用筷子帮着翻，否则河粉很容易断。

发布于 2022-04-21
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