榴莲雪媚娘
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皮蛋

这款雪媚娘外表晶莹剔透、细白软糯,咬到的第一口感觉就是Q滑的冰皮,接着夹杂着犹如冰淇淋般的奶油和解腻的水果,哇哇哇 ,我的口水已经下来了,这种搭配真的非常完美~让人欲罢不能。无法形容,让你一口就爱上了它,可以是多种口味的,这次做了这款榴莲的,制作时更是满屋榴莲飘香。

时间:1-2小时
食材
糯米粉 125g
黄油 适量
60g
开水 15g
牛奶 200g
榴莲肉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好材料
  • 步骤 2/14
    开水加糖打匀
  • 步骤 3/14
    加入牛奶打匀
  • 步骤 4/14
    筛入两种粉拌匀
  • 步骤 5/14
    用保鲜膜封好,上锅蒸30分钟
  • 步骤 6/14
    黄油叮化
  • 步骤 7/14
    加入蒸好的面皮中,充分拌匀
  • 步骤 8/14
    揉匀后晾凉,入冰箱冷藏30分
  • 步骤 9/14
    淡奶打发
  • 步骤 10/14
    榴莲肉压泥
  • 步骤 11/14
    取出皮加适量手粉,擀成适合所需大小,盖在一圆模具上,放上适量奶油
  • 步骤 12/14
    放上适量榴莲肉
  • 步骤 13/14
    再放上适量奶油
  • 步骤 14/14
    包好倒扣在纸托中,完成
小贴士

1、开水加糖、牛奶打匀,加粉拌匀

2、入锅蒸熟,加叮化黄油拌匀,冷藏30分

3、打好奶油、压好榴莲肉泥

4、取一份皮擀圆,包入奶油、榴莲肉

5、包好倒扣即可,冷藏下风味更佳

发布于 2022-03-17
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