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榴莲雪梅娘
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醉里秋波
这道简单的糯米小甜点:雪梅娘
刚开始包的时候还加了一些奶油,后来干脆不加奶油了,直接包榴莲,这味道好足呀!
食材
糯米粉
100克
玉米淀粉
30克
熟粉
适量
牛奶
175ML
细砂糖
适量
玉米油
10克
动物性淡奶油
适量
榴莲肉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/14
牛奶+糖隔热水至糖融化
步骤 2/14
加入糯米粉和玉米淀粉
步骤 3/14
拌成无粉粒状粉浆
步骤 4/14
大火蒸15分钟至熟透取出
步骤 5/14
趁热倒入玉米油用筷子迅速拌匀
步骤 6/14
凉后冷藏15分钟
步骤 7/14
面团取出分成小份
步骤 8/14
两面拍些熟粉防粘,压扁,隔着保鲜膜擀薄
步骤 9/14
放在已撒糕粉的模具里,轻压一下
步骤 10/14
放入少许打发淡奶油
步骤 11/14
放入榴莲肉
步骤 12/14
盖上一些打发淡奶油
步骤 13/14
收口捏紧,收口处拍些糕粉防粘
步骤 14/14
倒扣在纸膜上,扫去多余熟粉,冷藏后再食用
发布于 2018-08-30
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