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火龙果雪梅娘
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聪明quarterly

惬意的下午，榨上一杯红心火龙果汁，艳艳的色彩实在让人不舍就此喝下。于是，成就了这款红心火龙果雪梅娘。

食材
糯米粉 50g
玉米淀粉 15g
牛奶和火龙果汁 90g
白糖 20g
食用油 5g
动物淡奶油 少许
芒果 少许
熟糕粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先取红心火龙果肉少许，用料理机打成泥。
  • 步骤 2/11
    用滤网过滤火龙果籽，将红色汁液滤出。
  • 步骤 3/11
    称重糯米粉。
  • 步骤 4/11
    加入玉米淀粉。
  • 步骤 5/11
    加入白砂糖。
  • 步骤 6/11
    加入提前准备好的红色火龙果汁和牛奶的混合汁。
  • 步骤 7/11
    搅拌均匀后，入锅用开水蒸煮15分钟。
  • 步骤 8/11
    出锅稍微冷却后，加入食用油，揉至均匀。并撒熟糕粉后，将蒸熟的糯米擀成圆皮。
  • 步骤 9/11
    打发淡奶油。
  • 步骤 10/11
    在擀好的皮子里先刮入一层打发好的奶油，加入芒果肉，再刮一层奶油，用虎口收拢捏紧。
  • 步骤 11/11
    一颗颗娇艳的粉色雪梅娘就做好了。
发布于 2018-12-17
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