荠菜马蹄猪肉包
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包馄饨还剩下蛮多的馅料就想着包包子吃,解决早餐也很不错的,加入马蹄和荠菜的馅料非常鲜美,口感要比全肉的还鲜嫩,如果喜欢也可以尝试一下。

时间:1-2小时
食材
荠菜 适量
酵母 4g
清水 250g
马蹄 适量
猪肉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备拌好的馅料
  • 步骤 2/9
    面粉和用温水化开的酵母水
  • 步骤 3/9
    先用酵母水和面粉拌匀再加入清水揉成光滑的面团
  • 步骤 4/9
    发酵至2倍大
  • 步骤 5/9
    排气滚圆分成均匀的胚子盖上保鲜膜静置15分钟
  • 步骤 6/9
    之后擀成圆皮包入馅料
  • 步骤 7/9
    收口做成包子,放入刷上油的蒸格上盖上,气温低了,静置1个小时。
  • 步骤 8/9
    之后锅内水开后加上蒸锅大火15分钟后熄火等3分钟再打开
  • 步骤 9/9
    很鲜嫩的馅料,上桌
小贴士

1,做包子的馅料适当的偏咸鲜味口感更好。

2,500克面粉加入250克清水(包括化开酵母的温水)刚好,不同牌子的面粉吸水量也不同,不要一次性全部倒入,

发布于 2023-04-09
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