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椒盐芝麻馅
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白衣酒客历

椒盐味是川味点心中常见的味道。而椒盐馅则是川渝糕点中常用的馅料，尤其用在中秋月饼中，成为川式点心的独特风味。

时间:10-30分钟
食材
熟面粉 100g
白砂糖 45g
植物油 50g
黑芝麻花生粉 15g
芝麻仁 15g
花椒粉 5g
盐 3/4小勺
冬瓜条 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备用料
  • 步骤 2/10
    将油，糖，盐，倒入大碗
  • 步骤 3/10
    充分搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    倒入花椒粉
  • 步骤 5/10
    搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    加入黑芝麻花生粉，芝麻仁，熟面粉
  • 步骤 7/10
    拌匀
  • 步骤 8/10
    加入切成碎丁的冬瓜条
  • 步骤 9/10
    拌匀
  • 步骤 10/10
    装入碗中，密封保存
小贴士

白砂糖不需要搅拌至溶化，

芝麻粉和芝麻仁，也可以换做其他坚果的碎粒

冬瓜条可以用其他果脯代替，或不用果脯

发布于 2022-06-01
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