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椒盐芝麻鸡翅
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伎涤仁苛弊

老公很喜欢吃鸡翅，一般做法都是卤着吃，但经常卤也会腻的。上次在某网站上看到有人把鸡中翅拆开来炸，觉的挺不错。 本来想照搬偷学过来，不想一个步骤弄错，竟成就另一道美食，另一种风味，生活真是无时不给我们惊喜呀！

时间:10分钟内
食材
鸡中翅 6个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
椒盐 适量
姜片 适量
蒜瓣 适量
洋葱 适量
白芝麻 1大勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所有材料洗净备用
  • 步骤 2/10
    鸡翅从中间两根骨头缝切开，洋葱切粗丁备用
  • 步骤 3/10
    锅里放水烧开，下鸡翅焯出血沫，捞出洗净
  • 步骤 4/10
    然后把鸡翅用盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌均腌30分钟
  • 步骤 5/10
    锅里放油烧至7成热，炸至微黄色
  • 步骤 6/10
    然后捞出沥油，等油温升高时，放入再复炸一遍
  • 步骤 7/10
    把炸过的油倒出来，留少量底油爆香姜蒜
  • 步骤 8/10
    接着下炸好的鸡翅和洋葱翻炒几下
  • 步骤 9/10
    加入适量的椒盐炒均
  • 步骤 10/10
    最后加入一大勺白芝麻炒香即可出锅
小贴士

鸡翅一整个炸也可以，但切开来炸比较入味好吃

你要是觉的再复炸一次麻烦，可以在炸第一遍时就把鸡翅炸好

你要是不喜欢椒盐的味道，可以换成孜然其它的

我家的芝麻是炒过的，不是生的

发布于 2022-05-17
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