铁棍山药
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fringe大力水手

铁棍山药是山药的极品,即是一味珍贵的中药材,又是餐桌上的一道营养保健食品。近年来它的营养价值也是越来越被认可,别的功效一时半时瞧不出来,但对男性尿频尿急是很有帮助的。

食用方法多种多样,今天俺整一个最简单的吃法。清蒸铁棍山药,蒸好后蘸食,蘸汁可是蜂蜜汁、糖、糖浆、炼乳等等。

食材
铁棍山药 1根
糖类 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    这就是铁棍山药,细而长的;整根的山药买来后放在阴凉处,可以存放很长时间。
  • 步骤 2/6
    取一根铁棍山药,用钢丝球擦去毛须。
  • 步骤 3/6
    然后清洗干净,切成若干断。
  • 步骤 4/6
    上火蒸20分钟。
  • 步骤 5/6
    蒸的时候我们可以熬制糖浆,做为沾汁。取一小锅放上糖、水和一片柠檬。注:糖和水的比例是2比1
  • 步骤 6/6
    小火慢慢地熬煮,大约40分钟,直到成为酱色,流动的稠度即可。
小贴士

1.处理铁棍山药时,先用钢丝球擦去毛须,然后清洗,这样操作起来简单,也不易使皮肤过敏。

2.铁棍山药是不要削皮的,皮里含有三分之一的营养。

发布于 2022-12-17
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