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豆角炒肉末
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唐僧summary

豆角又名长豇豆，富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜。豆角有健脾、和胃的功效，豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。豆角口感清爽，将豆角切碎，与肉末一起炒，能充分吸收瘦肉的味道，是下饭佳肴。制作简单，只需要几分钟时间就能做好。

时间:10分钟内
食材
豆角 200克
瘦肉 110克
红椒 50克
油 适量
盐 适量
姜 6克
蒜 6克
鲍鱼汁 7克
生粉 适量
水 适量
糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    豆角洗干净后切小粒状
  • 步骤 2/12
    红椒切碎，姜和蒜剁成蓉
  • 步骤 3/12
    瘦肉切成肉末，用油、盐、生粉、糖、料酒和生抽调味
  • 步骤 4/12
    热锅下油，下姜蒜末
  • 步骤 5/12
    放入肉末
  • 步骤 6/12
    翻炒片刻，大概1、2分钟
  • 步骤 7/12
    放入豆角粒
  • 步骤 8/12
    翻炒片刻加入盐
  • 步骤 9/12
    加入红椒碎翻炒
  • 步骤 10/12
    加入少量清水，煮1分钟左右
  • 步骤 11/12
    加入鲍鱼汁
  • 步骤 12/12
    最后用生粉加水勾芡收汁
小贴士

豆角切碎，更能吸收瘦肉的味道

发布于 2022-07-21
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