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豆腐鱼
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奇树丶

豆腐鱼，可不是豆腐煮鱼，而是一种海鱼的名称，因为它的肉特别嫩，一碰就碎，所以称之为豆腐鱼。

时间:10-30分钟
食材
豆腐鱼 500g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
香葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆腐鱼去头，去内脏，洗净。
  • 步骤 2/7
    锅中放少许油，将姜片在锅中煸香。
  • 步骤 3/7
    锅中加入一碗清水。
  • 步骤 4/7
    将鱼轻轻的摆在水中。
  • 步骤 5/7
    煮约10分钟后，汤已经煮得雪白了
  • 步骤 6/7
    加入一点生抽、料酒。
  • 步骤 7/7
    把水收干，盛出，洒上葱花。
小贴士

鱼很容易散，下锅后不能动，煮熟后直接盛出来就行了。

发布于 2023-05-16
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