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香菇鸡丝
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牧野-Y

拍这道菜的时候，是下午四点过，北方的冬天天黑得特别早，四点半过屋子里就不能拍过程图了。五点钟太阳公公西下，西下的同时天就暗黑，所以要拍成品菜，必须在太阳公公挂在天上的时候拍，记得这道菜刚拍完，太阳公公就隐身了，长吁一口气的同时有点小得意，又和太阳赛跑跑赢了呢。这是道很下饭的菜，很喜欢新鲜香菇的味道，特别地鲜美.

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 100g
香菇 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
辣椒 适量
生抽 适量
洋葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材。
  • 步骤 2/12
    洋葱，大葱，生姜，辣椒切丝
  • 步骤 3/12
    香菇切丝
  • 步骤 4/12
    坐锅烧水，把香菇下锅焯去杂尘捞出
  • 步骤 5/12
    另起锅烧水，加入葱片，把鸡肉下锅煮熟捞出。
  • 步骤 6/12
    捞出的鸡肉撕成小条
  • 步骤 7/12
    起锅烧油，油热后下入葱丝姜丝爆香
  • 步骤 8/12
    加入辣椒炒匀
  • 步骤 9/12
    加入香菇丝和洋葱丝炒出香味
  • 步骤 10/12
    加入鸡丝炒匀
  • 步骤 11/12
    加入食盐调味
  • 步骤 12/12
    加入生抽炒匀即可出锅
小贴士

鸡胸肉凉水下锅，更能去血腥味

发布于 2022-11-01
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