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蛇豆角炒肉
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橘殃永昌

蛇豆角不知什么时候在我们这里的菜市场上已经是很常见的菜了。这种豆角嫩的时候吃它个人感觉不用去皮，清洗干净炒制就行了，要是等长老了，再去皮炒制。

时间:10分钟内
食材
蛇豆角 200g
猪肉 150g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
姜 适量
葱 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    嫩蛇豆角。
  • 步骤 2/9
    去籽。
  • 步骤 3/9
    切条状。
  • 步骤 4/9
    肉用料酒盐酱油先腌一下。
  • 步骤 5/9
    上油锅，先炒一下腌好的肉。
  • 步骤 6/9
    再放入蛇豆角。放入鸡精翻炒。
  • 步骤 7/9
    放入蚝油翻炒。
  • 步骤 8/9
    放入盐或酱油调味出锅。
  • 步骤 9/9
    装盘。
小贴士

老蛇豆角，要去掉外面的一层薄皮。

发布于 2023-05-08
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