很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量 ，今天去市场看着菠菜很嫩，就买了点菠菜，配点剁椒一起炒，辣辣的比较有食欲
菠菜已经焯好水，要快火急炒，保持菠菜的营养
炒剁椒，蒜片要用小火，避免炒糊