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茄子炒南瓜
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foreign景天

昨天炒茄子，看到还有一点南瓜没有吃，也不够一盘菜了，所以就和茄子一起炒了吃，第一次这样吃，味道还不错的，这样炒的南瓜味道更好，很下饭的。

时间:10分钟内
食材
南瓜 200g
茄子 150g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
老抽 适量
五香粉 适量
西红柿 适量
青椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材：适量的茄子、南瓜和青椒
  • 步骤 2/12
    把南瓜切片，青椒切块，茄子切成滚刀块，在水里泡一会
  • 步骤 3/12
    茄子沥干水分，上锅热油，等油热了加入茄子翻炒
  • 步骤 4/12
    茄子炸软了，盛出来
  • 步骤 5/12
    锅中留底油，加入切好的青椒爆香
  • 步骤 6/12
    然后加入切好的南瓜片一起翻炒
  • 步骤 7/12
    南瓜6成熟了，加入过油的茄子一起翻炒
  • 步骤 8/12
    加上切好的西红柿块一起翻炒
  • 步骤 9/12
    加上适量的五香粉调味
  • 步骤 10/12
    加上适量的盐调味
  • 步骤 11/12
    加上适量的老抽调味
  • 步骤 12/12
    最后加上少许的鸡精，搅拌起来，就可以出锅装盘了。
小贴士

茄子切成滚刀块，在水里泡一会，茄子沥干水分，上锅热油，等油热了加入茄子翻炒，茄子炸软了，盛出来

南瓜6成熟了，加入过油的茄子一起翻炒

发布于 2023-03-19
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