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番茄炒腐竹
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_野生草莓

本想做番茄炒蛋，只因LG体检出血脂，胆固醇偏高，不想吃鸡蛋，也就改成用腐竹来炒番茄，想不到味道还是不错的，和番茄炒蛋有的一拼.

时间:10分钟内
食材
番茄 300g
腐竹 100g
青椒 50g
油 适量
盐 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备主料食材
  • 步骤 2/9
    腐竹放入凉水中泡发20分钟。
  • 步骤 3/9
    蕃茄洗净去籽切块.
  • 步骤 4/9
    青椒切块备用.
  • 步骤 5/9
    将泡发好的腐竹切成4cm的小段。
  • 步骤 6/9
    中火烧热油，放入腐竹翻炒，放入少许水加盖煮3分钟至8成熟。
  • 步骤 7/9
    放入青椒翻炒2分钟。
  • 步骤 8/9
    最后放入番茄合炒。
  • 步骤 9/9
    放入盐、味精搅拌均匀，即可。
小贴士

1 腐竹一定要用凉水浸泡至软去除豆腥味.

2 腐竹须用凉水泡发，如用热水泡，则腐竹易碎.

发布于 2022-09-19
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