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果皮鲜鲍仔
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任性thesis

今天又是公公买菜，所以我们今天又是海鲜餐咯。

公公这次买的是鲜鲍鱼仔，鸡蛋大小，每人4只，一个买了16只，嘻嘻！

下班回来，婆婆已经摆好，等我回来拍照了，所以我一开始就来一个摆放好的鲍鱼，待蒸~哈哈！

好爽口清淡的鲍鱼哦。

时间:10-30分钟
食材
鲜鲍鱼仔 1100g
油 适量
酱油 适量
姜丝 适量
陈皮丝 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲜鲍鱼仔擦洗干净后摆放进碟子里，然后一半铺上适量的陈皮丝，一半只放姜丝。（姜丝的是留给我LG吃的，他不喜欢陈皮味）
  • 步骤 2/8
    蒸锅里加入适量的清水，烧开。
  • 步骤 3/8
    准备一小碗酱油，煮适量的熟油，加入到酱油里。
  • 步骤 4/8
    水烧开后放入鲍鱼。
  • 步骤 5/8
    盖锅蒸12分钟左右。
  • 步骤 6/8
    将碟子里的水倒去。
  • 步骤 7/8
    将酱油分别淋到鲍鱼上。
  • 步骤 8/8
    完成，美味的小鲜鲍 开动啦！
小贴士

1、蒸鲍鱼仔加入陈皮丝是大酒楼的吃法，挺不错的。

2、鲍鱼需要蒸10分钟以上的，一半不超过20分钟，不然鲍鱼严重缩水的。

发布于 2023-05-13
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