火龙果果皮糕
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reed咖啡

在网上看见火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质:花青素。花青素是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质,它的抗自由基的效果远远高于维生素C。朋友送给我的野生葛根粉,上面写着可以做果冻,太好了。我用火龙果果皮加入葛根粉制作了这款甜品,口感像果冻,爽口好吃哦。

时间:1-2小时
食材
火龙果果皮 1个
葛根粉 20g
冰糖 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好火龙果1个。
  • 步骤 2/10
    要皮,清洗干净。
  • 步骤 3/10
    去掉外皮和内瓤。
  • 步骤 4/10
    放入料理机,再放入冰糖。
  • 步骤 5/10
    倒入适量的水,开启电源。
  • 步骤 6/10
    把葛根粉倒入碗里,用水稀释。
  • 步骤 7/10
    把搅拌好的火龙果果皮汁倒入不粘锅里,倒入稀释好的葛根粉。边煮边搅拌,小心糊底。煮开离火。
  • 步骤 8/10
    倒入模具里,放入冰箱冷藏3小时以上。
  • 步骤 9/10
    把凝固好的火龙果果皮糕倒扣在案板上,切成小块。
  • 步骤 10/10
    装入盘中——开吃啦~
小贴士

边煮边搅拌,小心糊底哦。

发布于 2024-04-25
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