榨菜炒蛋
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好学生我沺殊

记得小时候,老妈如果做了馒头,家里一定会煮上一锅粥,同时肯定会再弄一碟榨菜来送粥送馒头的,虽然是很简单的一顿,但是每次总吃的那么的满足,美味,现在自己成家了,家里也会常常备着几包榨菜,以备想吃的时候解解馋,呵呵,忘不了的就是妈妈的味道,家的味道。榨菜含有丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。并且质地脆嫩,风味鲜美,营养丰富,具有一种特殊的风味。

时间:10分钟内
食材
榨菜 80g
鸡蛋 2个
适量
白砂糖 1勺
小葱 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备原料
  • 步骤 2/13
    先把榨菜拆包,然后用水冲洗干净
  • 步骤 3/13
    剁成小粒
  • 步骤 4/13
    小葱切成葱花
  • 步骤 5/13
    把榨菜和小葱放入碗内
  • 步骤 6/13
    打入鸡蛋
  • 步骤 7/13
    搅成蛋液
  • 步骤 8/13
    放入少许的糖调调味
  • 步骤 9/13
    热锅热油,把蛋液放入
  • 步骤 10/13
    稍稍把一面煎香
  • 步骤 11/13
    然后再翻面
  • 步骤 12/13
    跟着就快速地划散,然后不停地翻炒,直到松散干香
  • 步骤 13/13
    装盘开吃吧
小贴士

炒鸡蛋的时候,锅烧的热些,蛋液下锅后,不要急着翻炒,等一边煎的稍稍定型时,再翻边,这样才能吃到煎的焦香的鸡蛋哦。

发布于 2024-03-26
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