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高汤地三鲜
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哟官卦侍萄

特别喜欢东北的大炖菜，其中有个菜叫地三鲜的，挺不错的菜，吃着的都是新鲜的应季的蔬菜而且营养丰富，口感咸鲜，挺好。

时间:10-30分钟
食材
青椒 1个
土豆 250g
茄子 300g
油 适量
盐 适量
清开水 适量
鸡精 适量
洋葱 适量
高汤 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    茄子用手撕成小块，土豆切三角状，青椒撕成小片
  • 步骤 2/11
    锅内爆香洋葱
  • 步骤 3/11
    放入茄子翻炒均匀
  • 步骤 4/11
    放入土豆一起炒匀
  • 步骤 5/11
    添加适量清开水
  • 步骤 6/11
    水开后放入高汤
  • 步骤 7/11
    一起炖
  • 步骤 8/11
    炖的茄子软了，土豆熟啦放入青椒
  • 步骤 9/11
    放上盐
  • 步骤 10/11
    放鸡精
  • 步骤 11/11
    淋上香油即可
小贴士

茄子也可以用刀切成块状。我放了高汤，所以没加生抽啦，也可按自己喜好添加。

发布于 2022-03-13
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