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米粉蒸虾
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静丝醉色染红颜

买虾前就想好了做粉丝虾的，结果回来才发现家里没有粉丝哪。

却有一包米粉，想想也差不多吧，就有了这个米粉蒸虾，做出来的味道一样棒呢。

时间:10分钟内
食材
鲜虾 180g
米粉 50g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
生葱 适量
大蒜 适量
生姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材。
  • 步骤 2/9
    米粉用清水泡发半小时左右。
  • 步骤 3/9
    把虾须修剪一下，再用刀在虾背上开个小口，用牙签挑出虾线。
  • 步骤 4/9
    把米粉沥干水份后放碟子底下，把处理好的虾铺面上。
  • 步骤 5/9
    把葱白部份切碎，并备适量姜末和蒜末。
  • 步骤 6/9
    热锅下油，把葱碎，姜末和蒜末放进锅里炒香。
  • 步骤 7/9
    再加适量盐和酱油，把调好的料均匀淋至虾面上。
  • 步骤 8/9
    用一锅烧开适量水，水开后把备好的米粉虾放锅里大火蒸十分钟。
  • 步骤 9/9
    最后撒上葱花便可。
小贴士

1.米粉需提前泡发开。

2.大火蒸十分钟便可，太久虾会变老。

发布于 2022-07-23
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