和同事在菜场里晃荡了半天，还是买了青椒和肉，其实这是我一直想吃的，呵呵。天天在食堂都没什么肉吃，肚子里的油水快刮完了。呵呵。看见肉眼发亮了。呵呵有点夸张啊。喜欢肉里面有青椒的味道。所以想起了这道菜。吃过很多次却是第一次做。
肉末里加鸡蛋和淀粉，这样塞在里面的肉不容易散。
可以少炸一会，水煮食物更健康点。（个人观点仅供参考）
大家在吃的时候可以沾点醋。