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蒜蓉粉丝蒸扇贝
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思域flap

这道菜属于辣味的，不能吃辣椒的吃货们不要放啊。在做之前也可以把扇贝泡在姜水里去腥味。粉丝如果不规整用热水烫下再 。

时间:10分钟内
食材
扇贝 6只
油 适量
盐 1茶匙
粉丝 50g
蒜 1头
香葱 2根
生抽 1勺
姜 1小块
白糖 1勺
干辣椒 8个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材。粉丝用冷水泡软。
  • 步骤 2/9
    把葱、姜、蒜、辣椒切碎.
  • 步骤 3/9
    把扇贝肉清洗泥沙，壳用刷子洗干净。
  • 步骤 4/9
    锅烧热入葱、姜、蒜、辣椒小火煸香。
  • 步骤 5/9
    放盐、生抽、白糖、加入半碗水，大火收到还有2勺的汤汁。
  • 步骤 6/9
    再把粉丝用热水烫软，放在扇贝里。放上扇贝肉。
  • 步骤 7/9
    均匀地浇上汤汁。
  • 步骤 8/9
    锅中放水，加入姜片去腥。水开后放上扇贝。
  • 步骤 9/9
    盖上盖子蒸6分钟就可以了，怕不熟的蒸10分钟，不过口感有点老。
小贴士

做的比较辣，不能吃辣的要注意。

发布于 2024-01-30
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