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鸡翅煲
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裴春蝶裴
鸡中翅肉质鲜美,搭配土豆,正所谓荤素搭配,佳肴天成啊!喜欢的亲们一定要试试哦,味道很不错哦。
时间:10-30分钟
食材
鸡中翅
6个
姜
适量
土豆
半个
胡萝卜
半个
葱
少许
生抽
适量
辣椒
2个
蒜
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
鸡中翅正反面切斜刀,姜切丝,蒜和辣椒切末,全部材料下到鸡中翅中,下点生抽和老抽,盐和鸡精,再下点白胡椒粉腌制入味。
步骤 2/7
土豆和胡萝卜洗净去皮,切成粒状,葱切碎备用。
步骤 3/7
锅里下油,倒下鸡中翅炒至九成熟,然后盛起备用。
步骤 4/7
另下土豆和胡萝卜大火翻炒。
步骤 5/7
土豆跟胡萝卜炒到快熟烂时加入葱末,然后再加一小碗水,下盐跟鸡精,盖上锅盖小火焖至水分差不多干,土豆跟胡萝卜变软时即可。
步骤 6/7
将炒好的素菜转盛到砂铁锅中铺底。
步骤 7/7
再将鸡中翅均匀摆放在上面,加点水,盖上盖子,中火焖5分钟左右就可以了。
小贴士
鸡中翅要切斜刀,然后下料腌制,这样比较容易入味,炒的时候也比较容易熟。
发布于 2023-03-14
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